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| Cucina | Cinese, Fusion, Giapponese, Sushi |
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Indirizzo
Via Antonio Grassi, 8/D, 35129 Padova (mappa)Altri ristoranti da considerare
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Nigiri
Bocconcini di riso e filetti di pesce -
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Gunkan
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GunkanGunkan Sake - 2 PezziRiso, sashimi di salmone, tartare di salmone, maionese giapponese, tabasco0x € 6,50
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GunkanGunkan Ebi - 2 PezziRiso, zucchine, tartare di gambero al vapore, maionese giapponese, tabasco0x € 6,50
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GunkanGunkan Tuna - 2 PezziRiso, sashimi di tonno, tartare di tonno, maionese giapponese, tabasco0x € 7,00
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GunkanGunkan Suzuki - 2 PezziRiso, sashimi di branzino, tartare di branzino, crema di pistacchio, pistacchio0x € 7,00
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GunkanGunkan Rosè - 2 PezziRiso, zucchine, tartare di gambero rosso, uova di rompo0x € 10,00
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GunkanGunkan SakeGiò - 2 PezziRiso, sashimi di salmone, tartare di salmone, maionese, tartufo, uovo di quaglia all'occhio0x € 7,50
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GunkanGunkan TunaGiò - 2 PezziRiso, sashimi di tonno, tartare di tonno, maionese, tartufo, uovo di quaglia all'occhio0x € 7,50
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GunkanGunkan White - 2 PezziRiso, sashimi di ricciola, tartare di scampo, caviale, foglia d'oro0x € 11,00
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Tartare
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TartareTartare IkaGiòCalamaro, tartufo, uovo di quaglia all'occhio, olio al basilico0x € 15,00
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TartareTartare ScampoScampi, olio al passion fruit, salsa yuzu, skura, mousse di passion fruit0x € 20,00
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TartareTartare Tonno e AvocadoTonno rosso, avocado, salsa al tartufo, olio al prezzemolo0x € 16,00
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TartareTartare HotateTartare di capasanta, tartufo nero macinato, scorza di lime, olio, pepe0x € 17,00
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Sashimi e Crudità
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Sashimi e CruditàSashimi Mix Flambè - 9 PezziAssortimento di sashimi scottati all'olio di oliva con salsa ponzu0x € 20,00
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Carpacci
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CarpacciCarpaccio di IkejimeCarpaccio leggermente scottato di tonno rosso con salsa allo yuzu, tartare di pomodorini, menta0x € 14,00
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Uramaki
Roll di Riso -
UramakiUramaki Arcobaleno - 8 PezziSalmone e avocado. Esternamente carpaccio di tonno, branzino, salmone e gambero cotto0x € 14,00
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UramakiUramaki Salmon - 8 PezziSalmone crudo, avocado, formaggio fresco. Esternamente mandorle tostate0x € 10,00
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UramakiUramaki Tiger - 8 PezziGamberone in tempura e maionese. Esternamente carpaccio di salmone, ikura0x € 15,00
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UramakiUramaki Ebiten - 8 PezziGamberone in tempura, pesce volante, maionese. Esternamente kataifi0x € 11,00
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UramakiUramaki Spicy Salmon Plus - 8 PezziTartare di salmone, tabasco, erba cipollina, tobiko0x € 12,00
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UramakiUramaki Spicy Tuna Plus - 8 PezziTartare di tonno, tabasco, erba cipollina, tobiko0x € 14,00
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UramakiUramaki Red Dragon - 8 PezziGamberone in tempura, maionese. Esternamente tartare di astice al vapore, avocado, salsa teriyaki0x € 18,00
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UramakiUramaki Kinko - 8 PezziRoll di riso con salmone e formaggio fresco. Esternamente carpaccio di avcocado, fiocchi di tempura, salsa teriyaki0x € 13,00
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UramakiUramaki EbitenPlus - 8 PezziGamberone in tempura, maionese. Esternemente tartare di mazzancolla al vapore, menta, pasta kataifi in tempura, salsa teryaki0x € 15,00
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Uramaki Roll Special
Roll di Riso -
Uramaki Roll SpecialUramaki Special Yume - 8 PezziFiore di zucca ripieno di gamberi in tempura. Esternamente tonno marinato in salsa di soia, kizami0x € 18,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Ginzo - 8 PezziSalmone crudo e avocado. Esternamente gambero rosso di Sicilia, tartufo nero0x € 22,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Nido - 8 PezziAlga di soia avvolta da nido di pasta kataifi. Esternamente tartare al coltello di branzino, tonno, salmone, mango0x € 16,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Rainbow - 8 PezziGamberone in tempura, formaggio fresco. Esternamente carpaccio di tonno, branzino e salmone scottati in olio evo. Servito con salsa ponzu ed erba cipollina0x € 17,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Ebiflò - 8 PezziGamberone in tempura. Esternamente tartare di salmone speziato, fiore di zucca in tempura, ikura, salsa teryaki0x € 15,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Tartufo - 8 PezziGamberone in tempura, formaggio fresco. Esternamente salmone affumicato e crema di tartufo0x € 16,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Sicilia - 8 PezziGambero crudo, formaggio fresco, avocado. Esternamente carpaccio di gambero rosso e avocado0x € 17,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Panter - 8 PezziGamberone in tempura, formaggio fresco, basilico. Esternamente carpaccio di salmone, fiocchi di tempura, salsa teriyaki0x € 15,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Hasu - 8 PezziTonno crudo, gambero al vapore, formaggio fresco, avocado. Esternamente carpaccio di salmone e tonno, salsa teriyaki0x € 15,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Tuna Tartufo - 8 PezziTartare di tonno, olio al tartufo, erba cipollina. Esternamente tonno rosso al coltello e tartufo nero0x € 20,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Experience - 8 PezziMango, formaggio fresco. Esternamente carpaccio di scampo, passion fruit, tobiko0x € 17,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Yellow - 8 PezziSalmone e avocado. Esternamente tartare di salmone, crema di mango, basilico in tempura, pistacchio0x € 16,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Taiyo - 8 PezziMango, salmone, salsa piccante. Esternamente tartare di tonno, tobiko, salsa piccante0x € 16,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Lime - 8 PezziGamberone in tempura, formaggio fresco. Esternamente carpaccio di salmone, fiocchi di tempura, scorza di lime0x € 15,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Homarus EbiTen - 8 PezziTempura di scampo, papaya. Esternamente formaggio fresco, nocciole tostate0x € 15,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Soft - 8 PezziBranzino in tempura. Esternamente branzino scottato, salsa ponzu, pistacchio0x € 16,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Vegetarian - 8 PezziCarota al vapore, formaggio fresco. Esternamente insalata, salsa passion, yuzu, pistacchio0x € 10,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Hotate - 8 PezziRoll di riso con tartare di tonno leggermente piccante. Esternamente carpaccio di capasanta, olio, sale, pepe, caviale Baikal e foglia d'oro alimentare0x € 22,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Shibasu - 8 PezziBranzino, asparagi, tobiko. Esternamente panko in tempura0x € 14,00
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Uramaki Roll SpecialUramaki Special Astice - 8 PezziPolpa di astice, peperone, esternamente carpaccio di avocado, tobiko0x € 19,00
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Maki Nigiri
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Maki NigiriMaki Nigiri NigiriGiò - 7 PezziDegustazione di nigiri in chiave gourmet0x € 17,00
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Maki NigiriMaki Nigiri Ginzo Zuke - 6 PezziRiso e salmone, tonno marinato in salsa soia, kizami0x € 14,00
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Maki NigiriNigiri Sushi Tartufo - 6 PezziRiso, tonno scottato e marinato in salsa di soia, scaglie di tartufo sottili0x € 14,00
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Degustazione Sushi e Sashimi
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Degustazione Sushi e SashimiAiko - 12 PezziSelezione di 12 pezzi tra gunkan, nigiri e il nostro special Ginzo0x € 28,00
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Degustazione Sushi e SashimiKirei - 15 PezziSelezione di 15 pezzi di gunkan, nigiri, sashimi e il nostro special roll Ginzo0x € 32,00
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Chirashi
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ChirashiYasaiInsalata verde, pomodorini, cetriolo, avocado, mango, dadolata di pesce misto0x € 9,00
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ChirashiUnagi DonRiso, carpaccio di anguilla, salsa dolce di soia, avocado, mango0x € 15,00
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Futomaki
Roll di Riso Grandi -
FutomakiFutomaki California - 4 PezziAlga nori, salsa tonnata, avocado, gambero cotto0x € 9,00
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FutomakiFutomaki Zengi - 4 PezziAlga nori, salmone, philadelphia, avocado, gambero cotto, tobiko. In tempura0x € 10,00
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Hosomaki
Roll di Riso Piccoli -
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HosomakiHosomaki Hoso Ebiten - 6 PezziMazzancolla al vapore. Esternamente in tempura, formaggio fresco, salsa teriyaki0x € 8,00
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Temaki
Cono di Alga ripieno di Riso -
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TemakiTemaki Spicy Sake - 1 PezzoTartare di salmone, tobiko, tabasco e erba cipollina0x € 5,50
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TemakiTemaki Spicy Tonno - 1 PezzoTartare di tonno, tobiko, tabasco e erba cipollina0x € 6,00
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Entrèè
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EntrèèSamuraiInvoltini di pasta fillo, mazzancolle, castagne d'acqua, erba cipollina0x € 8,00
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Tempure
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Bevande
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Birre
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Sakè
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